Морковена торта

Ако никога не сте опитвали морковен сладкиш, т.нар. carrot cake, бъдете сигурни, че сте пропуснали много. Този вид десерт е доста популярен в Западна Европа, особено във Великобритания. Сред нужните продукти няма да срещнете нищо неоткриваемо или специфично, освен присъствието на зеленчук – моркови. Приготвя се лесно, но знайте, че неизменна част от рецептата му е да се прави с много желание и добро настроение.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ще ви е необходимо:

- Пакетче масло
- ½-1 ч.ч. захар (според вкуса ви; най-добре кафява)
- 2 яйца
- ½ ч.ч. кисело мляко
- Около 3 ч.ч. брашно
- 1 пакетче бакпулвер
- 1 ч.л. сода за хляб
- 6-7 насъргани моркова
- Настъргани портокалови и лимонени корички за аромат
- Шепа натрошени орехи
- Шепа стафиди
- Ванилия
- канела

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

За глазурата:

- Сокът на 1 лимон или най-добре – портокал
- Около 4-5 с.л. пудра захар (или толкова, че да се получи гъста бяла каша)
- ванилия

Затоплете фурната. Пригответе си тавичка и леко я намазнете с малко масълце. Поръсете с брашно. Може и просто да поставите в нея хартия за печене. Смесете захарта, маслото и яйцата и разбийте. Сложете към тях ванилията и канелата, както и настърганите корички. В брашното изсипете бакпулвера, разбъркайте и прибавете към мокрите продукти. След това идва ред на морковите, стафидите и ядките. Разбъркайте всичко и изсипете в тавата. Печете около ½ час. След като сладкишът изстине, намажете с глазурата, изчакайте да се повтвърди. Разрежете на парчета и сервирайте.

Внимание: Бялото брашно спокойно може да се замени с пълнозърнесто.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .