Пъстърва с ароматни подправки

Продукти:
1,2 кг почистена пъстърва
сока от 1 лимон
1 чаена чаша винен оцет
6 стръка ароматни подправки
смлян черен пипер
сол

Приготвяне:
Изплакнете внимателно пъстървата. Натрийте я отвътре с лимоновия сок, сол и черен пипер. Сложете я в хладилника да постои 30 минути. Вържете рибата на кръг. В съда за готвене на пара сипете вода, оцета, добавете нарязаните на едро подправки и кипнете. Наредете рибата в кошницата за готвене на пара и гответе на пара около 25 минути.

При поднасяне сложете рибата в затоплена чиния, като предварително я развържете. Поднесете с любимата ви гарнитура.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Рецептата е от книгата на Невяна Кънчева Готвим на пара  на издателство Колхида
Източник: Първите седем

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .