Джинджифилът всъщност представлява корен. Въпреки че той масово се употребява стрит на прах, най-вече в Европа, нищо не пречи да бъде консумиран и в по-натурално състояние. Това растение е неотменна част от японското суши, там то се консумира сурово, нарязано на ленти. Резенчета пресен джинджифил се използват за направа на чай и като добавка в супи и сосове. В САЩ и Англия от него се прави бира. Много са популярни и джинджифиловите коледни сладки. Днес най-много джинджифил произвежда Индия, следвана от Китай.

Любопитно е, че това растение се препоръчва при симптомите на т.нар. морска болест. Много е ефективно при гадене, дори и по време  на бременност. Има и противовъзпалително действие и атакува директно някои видове ракови клетки, например при рак на яйчниците. Общо подсилва имунната система и подобрява реакциите й. Джинджифилът е много полезен, а острият му вкус го прави неповторима подправка за всякакви видове ястия и десерти.

Източник: Първите седем безплатно месечно списание и онлайн ежедневник за ново поколение родители.