Сварете нарязаните лук и картофи до омекване в около 1 л подсолена вода и ги пасирайте. Прибавете прясното мляко, поръсете с черен пипер и индийско орехче и отново загрейте супата за няколко минути.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Преди поднасяне добавете ситно нарязан кресон, обелените и ситно нарязани домати и пръснете малко вино. Посолете на вкус.
Рецептата е от книгата „Ароматни треви и сухи подправки” на издателство Колхида
Автор: Невяна Кънчева

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Резултатите от проучванията показват, че за да има полза за здравето, е необходимо приемът на калории да се намали с до 40 процента.

Авторите на първото проучване от Университетския колеж в Лондон са изследвали генетични и свързани с начина на живот фактори като хранене, за да разработят методи за противодействие  на процесите на стареене. В експерименти с мухи и малки животни като мишки и плъхове, които имат сходни генетични характеристики с човека, учените са установили, че продължителността на живота може да се увеличи с 30 процента или 20 допълнителни години, ако се ограничи количеството на храната.

“Ако намалите храната на един плъх с 40 процента, продължителността на живота му ще се увеличи с между 20 и 30 процента. Ако този модел е приложим при човека, това се равнява на 20 допълнителни години живот”, казва д-р Матю Пайпър от изследователския екип.

Второто проучване на специалисти от института “Бък” в САЩ показва, че ограничаването на консумираната от мухи храна е свързано с подобрен метаболизъм на мазнините в мускулите и
повишена физическа активност – ключови фактори за дълголетие.

Изследователите допълват, че за благоприятен ефект върху здравето е необходимо хората да увеличат физическата активност.

Учените отбелязват, че изследванията върху ограничаването на  количеството на храната и ползата от него за дълъг живот на този етап са само теоретични. “Все още не можем да кажем дали и кога те ще бъдат приложими за човека”, казва д-р Пайпър.